Feine Küche
mit Elbblick

Erstklassiger Service
vorzügliche Menüs und Weine

Kulinarisches mit Genuss

In unserem Restaurant "Hanseatic" mit Sommerterrasse und herrlichem Elbblick begrüßen wir Sie zum Mittagessen. Unser Küchenchef Michael Berninger und seine Brigade verwöhnen Sie mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Selbstverständlich sind unsere Speisen frisch und ernährungsphysiologisch ausgewogen. Gern berücksichtigen wir Ihre Sonderwünsche und besondere Kostformen (z.B. bei Diabetes mellitus). Zu einem hervorragenden Essen gehören erlesene Weine, die wir für Sie in unserem Keller bereithalten. Unser Team begrüßt Sie täglich von 8-18 Uhr in unserem Restaurant. Auch bieten wir, wie Sie es in einem First-Class-Hotel erwarten können, einen Roomservice an, der Sie und Ihre Besucher verwöhnt.

Küchenteam

Küchenchef Stephan Utnehmer-Prause

Ein täglicher Höhepunkt unserer Bewohner: das ausgezeichnete Mittagsmenü im Restaurant "Hanseatic". Unsere Köche sorgen für abwechslungsreiche, frische vier Gänge. Die Salate und Vorspeisen mit köstlichen Antipasti und Salaten lässt sich kein Bewohner entgehen; auch nicht die schmackhaften Suppen, die vielseitigen Hauptgänge oder die exquisiten Desserts. Orientalische Gewürze und fleischlose Gerichte sind im Trend, die Küche entwickelt sich immer weiter. Küchenleiter an der Elbchaussee ist seit Juni 2020 Stephan Utnehmer-Prause, der zuvor eineinhalb Jahre als Sous Chef in der Elbschloss Residenz tätig war. Geboren an der Mecklenburger Seeenplatte hat er das Kochen schon als kleiner Junge von seiner Großtante gelernt. Seit 20 Jahren sammelt er verschiedenste Erfahrungen in professionellen Küchen, trotzdem ist das Kochen noch immer ein Hobby für ihn geblieben. Im Restaurant „Rive“ hat er an der Seite des langjährigen Chefkochs der MS Europa, Fritz Pichler, an vielen Gourmet-Festivals teilgenommen, die Sterneküche kennengelernt und an der Großen Elbstraße die Hamburger Prominenz bekocht. In der „Weltbühne“ des Thalia Theaters hat er sechs Jahre lang Schauspielern den Tag schmackhaft gemacht und Politikern die Nachmittage versüßt.

Eigene Veranstaltungen

Feste Feiern

Unvergessliche Feste mit der Familie und mit Freunden feiern: In der Elbschloss Residenz können Sie alle Salons für Ihre privaten Feste reservieren. Folgende Salons stehen Ihnen zur Verfügung: Salon Nautilius mit Salzwasser-Aquarium für 6-16 Gäste, die Bibliothek mit Kamin für 15-30 Gäste, Salon Elbblick mit traumhaftem Blick für 6-12 Gäste, Salon Columbus für 6-10 Gäste, und unser Restaurant "Hanseatic" mit Sommerterrasse für 20-120 Gäste. Unser Gastronomieleiter Detlev Schulz steht Ihnen von der Beratung bis zur Durchführung zur Seite, so dass Sie sich nur um eines kümmern müssen: um Ihre Gäste.